Quiche met champignon en hamblokjes
Ingredienten (4p)
- 5 plakjes deeg voor hartige taart
- 500g champignons
- 300g hamblokjes
- 1 ui
- zonnebloemolie
- 30g verse peterselie
- 4 eieren
- 125ml creme fraiche
Bereiding
verwarm de oven voor op 200 graden en laat het deeg ontdooien. Vet de quichevorm in met olie. Maak de champignons schoon en snijd deze in stukjes. versnipper de ui en verhit de olie in de koekenpan. Kak de ui en de champignons ca 5 min en laat het vocht verdampen. Breng op smaak met zout en peper.
Versnipper de peterselie. klop de eieren los en schep met de creme fraiche, de hamblokjes en de peterselie door de champignons.
Bekleed de quichevorm met deeg en prik met een vork gaatjes in het deeg. Schep het champignonmengsel in de vorm en bak deze in ca 35 min gaar en goudbruin.